ほっとするおいしさ。 右の写真の左側が山フキ。右側がフキ。 どっちがおいしいかな～と食べくらべ(笑) ふきはアクが強いので、①塩で板ずりをする ②湯がく ③水につける ④皮をむく ⑤味つけする と手間がかかります。 手先や爪も黒くなるし結構大変です。。。 …