あじさいが綺麗でした。

お酒がすすむ大人の味！ ぼちぼち出始めてきました新生姜！ 生姜に比べて辛味がまろやかで、みずみずしさがあります。 新生姜だからこそボリボリと食べられるのです。 熱を加えると甘みが増しました。

艶とヌメリがポイントです！ オクラには、甘酸っぱい「特製昆布茶ドレッシング」がよくあいます！ まぜまぜすればするほどヌルヌル感あっぷ。 麺をズルッとすすってお召し上がりください。

ポテトが入ってなぜおいしい！ サクサク感が楽しめるヘルシーな焼きそばです。 食べている途中でカラームーチョがポテトサラダのように変化してくるので、２つの食感が楽しめます！ 麺とカラムーチョをマヨネーズで炒めてから、 火を止める直前にキャベツの…

コリッとした心地よい歯ごたえ!

いいお天気だったので洗車をしてから、北山食堂（奈良県橿原市）へ行っきました！ Aセット（かつ丼＋ミニカレーうどん）が私のお気に入り。 近場では無いお味なので、県外まで足を運んでいます(笑) ポイントも一杯になりました～♪ メニューに「カレースープ…

トロ～りとろとろ伊勢まぐろ！ 体長５メートルもある、幻のサメ「メガマウス」 が捕獲された件で、昨日南伊勢町の漁港が賑わっていました。 その南伊勢町で生産されている「伊勢まぐろ」です(笑) 中トロですが、脂がのってておいしいです！！

マゼマゼするほど、おいしくな～る！ 繊維っぽい質感とワイン色がかった茶色が特徴的ですね。 口の中でパラパラとほどける感じがくせになりそうです。 まぜまぜしながら食べるとおいしいですよ！ 私はこれまで一度も「コンビーフ」というものを食べたことが…

香るだけで元気が湧いてきます！ にんにくよりも香が強いにんにくの芽。 何を合わせようかな～と探していたら粗挽きミンチ（豚肉の大西さん・津市久居）が目に止まりました。粗挽きのコロコロした見た目と噛みごたえのある食感でおいしさ倍増です。

サクサクした歯ごたえとプワ～ンと広がる爽やかな香り！

超スピードクッキング！！ お肉をボンと炒めて、レタスをちぎって、ジャーっとやったら完成です。 焼酎によく合う焼きそばができました！

ビタミンCで夏美人！ 美意識の高い方に大人気のパプリカ。 ビタミンが豊富でフルーティーなお野菜です。 パプリカに含まれているビタミンCは、加熱しても壊れにくいという特徴があります。 抗酸化作用もあって、シミ消し効果も期待できるそうですよ～！ 含ま…

甘みがあって、ほっくり優しい食感！ 「実えんどう」が売り場に登場するようになりました。 この時期限定で食べることができる、まさに旬の味。 おあげと麺の中に鮮やかなグリーンが光り輝いています。 食した時の豆の香りが、何とも言えない美味しさ。 「実…

ニラの香りが食欲を刺激！ 甘みがあります。

貝本来のおいしさがわかる貝！ 桧扇貝（ヒオウギガイ）といいます。通称アッパ貝です。 私は色々ある貝の中で、この貝が一番好きなのです。 生食もできますが、そのまま焼いて食べるとおいしいです。 味付けはせず、焼きたてをパクッと口に入れるのがオスス…

原木椎茸は味が濃くて、歯ごたえ抜群！！ 度会町産の原木椎茸。 原木椎茸は、不揃いでおもしろい形になりやすいのが特徴。 硬い原木の皮を椎茸がぐいぐい破って出てくるからそうなりやすいのです。 原木椎茸が発生する時、原木の皮を破る力は約１ｔ。 そんな…

ベーコンからじわ～っと染み出る塩気！ ベーコンは軽く火を通すだけにとどめたのでとってもジューシー。 野菜は、キャベツ・もやし・ニラの３種類。 ベーコンの塩気で野菜の甘みが引き立っています。

ふっくら柔らか肉厚の伊勢あげです！「伊勢あげ」は横山食品（津市）さんが販売されている「油あげ」の商品名です。 一般的な油揚げより皮がしっかりしています。 肉厚で大きな油揚げ。 三重県の南地域で人気があるおあげです。

車を止めてカシャっ！ 漂う香りに誘われてカシャッ！

しっとり濡れ加減がちょうどいい！ 鶏肉がしっとりと舌触りがいいです。 下茹してから刻みニンニクと生姜で炒めました。 きゅーりと合わせたらビールに合いそうなお味になりました。 お試しください！

サーモンピンクが美しい サーモンピンクという色があるだけあって独特な色彩ですね！ ところで、みなさんは鮭の皮って食べますか？(笑) 私は、カリカリとおいしそうに焼けてる時は食べます！ あと、皮と身の間にあるグレー肉は皮下脂肪らしいです。 あれも脂…

塩昆布のお塩はひと味違う！ 野菜は、キャベツ・水菜・もやしの３種類。 シャキシャキした歯ごたえが楽しめます。 味付けは塩昆布だけでOK！ 超簡単ですよね～

ピリッとだけどほのかに甘い！ 型くずれしにくいように焼き豆腐にしました。 わけぎもたっぷり入れたので少し甘めに仕上がっています。 麺と絡みやすようにトロミは控えめ。 汁がじゅるじゅるとおいしいです！

大葉の香がとてもいい ます、麺をフライパンで温め。 その後、大葉のミジン切りと納豆を合わせました。 大葉は香が良く、殺菌効果もあります！ 右写真は、大葉を醤油につけ込んだ時のもの。 今度は、ニンニクも入れて「にんにく大葉醤油」を作りたいと思いま…

「焼きそば」はパーフェクトな食品です。 ≪「焼きそば」は栄養バランスがとりやすい≫ 「焼きそば」といえば ①麺 （炭水化物） ②野菜（ビタミン・ミネラル） ③肉 （タンパク質・脂質） が基本的な組み合わせですよね。 これは、三色食品分類でいう黄・緑・赤…

舌の上でサラッとほどける。つぶつぶ感がたまらない！ 福岡産の「たらこ」を1.5腹使いました。 腹！？ みなさん「たらこ」の数え方、ご存じですか！？

かちりとネギがアクセント！ これはおいしい。

キヌサヤ、プチッと弾ける！ 器の特徴的な模様にあわせて盛り付けました。 蒲鉾のピンク色がキヌサヤのお花をイメージさせます。 キヌサヤをよ～く見ると浮き出た血管のよう。 キヌサヤの甘みと弾ける食感をご堪能ください(笑)