お花の教室(伊勢市)

いつもの暮らしをステキにする「いけばな教室」です。明るく楽しい雰囲気の中「本格的ないけばな」を学ぶことができます!「花」はもちろん「人」の美点を引き出すのが得意です。優しく丁寧にご指導致しますので初めての方でもご安心ください。ブログでは日々研究を重ねている「焼きそば」のことやお勧めスポットなどもご紹介していきます。年2回「焼きそば勉強会」も開催しますので、そちらもお気軽にご参加くださいね!

絹サヤと絹アツの焼きそば

絹サヤが色鮮やか! たくさんいただきました。 絹アツ表面の模様が魚の鱗(うろこ)を連想させました。 今日は5月5日端午の節句。 「🎏」を表現してみようと挑戦! あるものでやってはみたけど上手くいかず・・・ 恥ずかしいのですぐに食べちゃいました(笑)

山フキとフキの焼きそば

ほっとするおいしさ。 右の写真の左側が山フキ。右側がフキ。 どっちがおいしいかな~と食べくらべ(笑) ふきはアクが強いので、①塩で板ずりをする ②湯がく ③水につける ④皮をむく ⑤味つけする と手間がかかります。 手先や爪も黒くなるし結構大変です。。。 …

焼きそばの器

焼きそばを盛るための新しい器を探していました。 そこで友人が教えてくれた伊勢市佐八町にあるmaple「メイプル」さんを初訪問。 ちょうど、ギャラリー やまほん(伊賀) さんの「住まいと器展」の最中でした。 そこで、3枚の器を気に入ったので購入。 左の…

花戦さ(映画情報)

一ヶ月後を待ちましょう! 平成29年6月3日(土)に公開です! 予告編はコチラ ⇒ 映画『花戦さ』 予告編 - YouTube 豪華キャストなうえに、音楽は久石譲さん。すごく楽しみです!

玉露と新じゃがの焼きそば

「価値なし」とは言わせない! いつも捨てられてしまう「茶がら」をどうにかできないかと考えていました。 が、なかなか実行に移せなかったけど、今日は勇気を振り絞って挑戦! 心配していた渋みや苦みは全くなく意外とイケる。 バターと交わると和風な緑茶…

食品分類表

わかりやすい分け方!「三色食品群」 【黄色群】力や体温になる。(糖質、脂質):麺・ごはん・パン 【赤群群】血液や肉を作ります。(たんぱく質):肉、魚 【緑色群】体の調子と整える。(無機質、ビタミン):野菜、果物

おかヒジキの焼きそば

緑色のカツラのようですね! 珍しい「おかヒジキ」。葉の様子が海藻のヒジキに似ている事からおかに生えるヒジキという意味で名付けられました。 独特の食感にハマる! 言葉では言い表せない食感です。 火を通すとネーミングの通り、ヒジキっぽく仕上がりま…

長茄子の焼きそば

お茄子と油は相性抜群! 噛むと茄子の旨みがジュワーっと拡がります。 菜種油が茄子本来の旨みを引き立てました。 今回は、熊本産の「肥後のでこなす」。 肉厚でアクの少ない甘さが魅力。 鮮やかな濃い紫が特徴です。 ぼてーんとボリューム感もありました。

青柳貝の焼きそば

オレンジの舌がコリコリおいしい。 伊勢湾産の青柳貝。通称バカ貝とも言うらしいです(笑)

ピーマンの焼きそば

見ただけで体に良さげな色とツヤ! 鮮やかなグリーンが健康的な印象を与えます。 ピーマンは、表面がツヤツヤと光沢があります。

自由花

花材:ゴールデンスティック・オクロレウカ、アンスリウム、シネンシス 自由花(線的要素・たて) 黄色いボールが印象的な「ゴールデンスティック」。 花の形がドラムのスティックに似ていることから「心の扉をたたく」が花言葉。 ゴールデンスティックでポ…

錦爽鶏の焼きそば

ほどよい歯ごたえ、プリッとジューシー! 欽爽鶏(きんそうどり)といいます。 鶏特有の臭みは全くありません。 ムネ肉はパサパサしがちですが、このお肉は違います! 柔らかく、プリプリした弾力、ジューシーな旨みがあふれ出します。 さらに、人参とたまね…

おいしそうな桜

お腹がいっぱいになりそうです! 木の上から眺めると枝にいっぱい 「桜餅」がくっついてるように見えるんですよ! この桜は、「八重桜(牡丹桜)」です。 八重桜は、品種名ではなく花びらがたくさんある桜の総称。 見頃は、4月中旬~5月上旬頃。 無数の花び…

ワカメの塩焼きそば

ワカメの塩気が後を引く美味しさ! 水で戻したワカメを軽~く絞って炒めます。 意外ですが、ワカメって焼きそばに合うんですよ! お試しください。

ナツハゼと小菊(生花・2種・7本)

生花(正風体・本勝手)行の花器。 付枝をいかして真の前あしらいとしました。 後あしらいの葉が前と向かい合うように、360度ねじって撓めました。 他流派の研究会があった関係で恰好の良いナツハゼを入手。 花がついてるなんて、運もついています!

ちーちく焼きそば

焼いた竹輪が香ばしい! ちくわの断面が綺麗だなと見入ってしまった。 ちくわを焼くと、かまぼこ特有の臭みもとれ、香ばしくなります! 前回同様、ガーリックオイルで炒めました。 とろーりチーズとシャキシャキきゅーりは後乗せ。 おつまみ風味な焼きそばで…

中華ぺペロン焼きそば

山椒がきいてていい感じ。 唐辛子がなかったので、ローカンマをおとして食べました。 この調味料を知ったのは、10年ほど前の中国料理教室。 4種類くらいあるんですけど、これは(豚)です。 麻婆豆腐などで使うと本場の味っぽくなりますよ。

伊勢うどん風焼きそば

伊勢の名物「伊勢うどん」にヒントを得て作ってみました。 「めん・タレ(つゆ)・ねぎ」だけでシンプルな伊勢うどん。 今回は焼きそばなので、ゴマ油で麺を炒めてからタレを絡めました。 タレは、ミエマン(玉城町)さんの「伊勢のうどんつゆ」。 ねぎは、…

肉だんごゴロゴロ焼きそば

お鍋用の鶏つくねが冷凍にあったので活用。 生タイプだったので一度下ゆで。 臭味と余計な脂が抜けました。 ネギ油と生姜で炒めてから顆粒だしで味つけ。 全体に程よく火が通ったら、ケチャップで仕上げ。 ゴロゴロした感じに出来上がりました。

新玉ねぎコンソメ焼きそば

生はもちろん、サッと熱を通してもやっぱりおいしい。 白くて甘みを感じさせる新玉ねぎ。松阪産です。 一般的な玉ねぎは、表の皮が茶色くパリパリしています。 あれは、保存性を高めるために乾燥処理してから出荷されているのです。 それに対して、新玉ねぎ…

春キャベツ焦し醤油焼きそば

春キャベツの旬は3月~5月頃。 ふんわりとした丸い型が特徴ですね! 秋から初春に出回るのはずっしりした楕円形の冬キャベツ。 夏から秋にかけては冷涼な土地で栽培される高原キャベツ。 季節に合わせた品種が日本の各地で栽培されれています。 おかげで、…

菠薐草胡麻和え焼きそば

「焼きそば」は、完全栄養食品です。

アルストロメリア 立花

真・請・控がアルストロメリアの立花です。

ブルーレースフラワー 自由花

花材:ブルーレースフラワー・スプレーカーネーション・レザーファン 自由花(点的要素・少しななめ) ふんわりやさしい雰囲気のブルーレースフラワー。 美しいレース編みのように見えることから名付けられました。 花が白いホワイトレースフラワーもありま…

カラー 立花

(花材) カラー:真・請・控 リアトリス:正真・請内・胴内 ・・・ ※木留の玉シダが少し上めですが、まーよしとしましょう(笑)

カラー 自由花

花材:カラー・タンチョウリーキ、アルストロメリア、ゴット 自由花(線的要素・たて) 清く美しい、凛とした姿の白いカラー。 花名のカラーは、ギリシア語の「カロス(美しい)」が語源。 修道女の襟(カラー)に似ているからという説もあります。 白く大き…

「床の間がなくても楽しめるいけばな」

自由花:(支部花展へ初出瓶した時の作品) 花材:カスミソウ・バンダ・アンスリム・タマシダ 脇役イメージの強いカスミソウを主役にしました。 花器は使い終わったドレッシングの瓶を利用。 工夫次第で気軽にお花が楽しめます。 私の研究テーマは 「床の間が…