焼きそばにこにこ総合研究所(伊勢市)

一皿でたくさんの人を笑顔にできる焼きそばレシピを考案しています。

新玉ねぎコンソメ焼きそば

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生はもちろん、サッと熱を通してもやっぱりおいしい。

白くて甘みを感じさせる新玉ねぎ。松阪産です。

一般的な玉ねぎは、表の皮が茶色くパリパリしています。 

あれは、保存性を高めるために乾燥処理してから出荷されているのです。

それに対して、新玉ねぎは収穫後すぐに出荷されているからみずみずしい。

ワイン的に捉えると、ボジョレーヌーボーって感じです(笑)