お花の教室(伊勢市)

いつもの暮らしをステキにする「いけばな教室」です。明るく楽しい雰囲気の中「本格的ないけばな」を学ぶことができます!「花」はもちろん「人」の美点を引き出すのが得意です。優しく丁寧にご指導致しますので初めての方でもご安心ください。ブログでは日々研究を重ねている「焼きそば」のことやお勧めスポットなどもご紹介していきます。年2回「焼きそば勉強会」も開催しますので、そちらもお気軽にご参加くださいね!

山フキとフキの焼きそば

ほっとするおいしさ。

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 右の写真の左側が山フキ。右側がフキ

どっちがおいしいかな~と食べくらべ(笑)

ふきはアクが強いので、①塩で板ずりをする ②湯がく ③水につける

④皮をむく ⑤味つけする と手間がかかります。

手先や爪も黒くなるし結構大変です。。。

でも、頑張ったかいがあり、うまくアクもぬけて両方ともおいしくできました!

やっぱ、山フキは佃煮。フキはシャキっと煮しめに向いてますね。